Ao final do curso você saberá:
- Tipos e classificação do leite
- Composição do leite.
- Processo de pasteurização do leite
- Processo de esterilização do leite.
- Controle de qualidade do leite.
- Características físico-químicas do leite.
- Adulterações do leite.
Para quem é o curso:
O curso de Tecnologia de Leite é voltado para profissionais e estudantes de: Engenharia Agronômica, Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Farmácia, Biomedicina, Nutrição, além de profissionais que desejam trabalhar ou já trabalham no setor e desejam se atualizar.
Forma de aplicação
- O curso é totalmente ministrado através desta plataforma (Universidade Livre Oswaldo Cruz).
- O aluno tem total liberdade para "consumir" o conteúdo do site da maneira que achar conveniente, seguindo seu ritmo e tempo de aprendizado. No entanto para que possa ter acesso ao certificado ele deverá assistir a todas as aulas e responder as atividades propostas.
- Para facilitar o aprendizado, o curso possui uma sequência lógica de estudos definida pelo professor.
Material Didático
O curso é composto por:
- Apostila completa sobre o conteúdo.
- Vídeo aulas expositivas.
- Avaliações de fixação e leituras complementares.
- Bibliografia de apoio.
A apostila do curso bem como as "audioaulas" podem ser baixadas para estudo fora da plataforma.
Requisitos técnicos para acesso ao curso :
- Internet mínima: 4 MB de velocidade.
- Desktop, notebook ou smartphone para acesso as a
